Ispirazioni per i Chef.
Idee, spunti e preziosi consigli per arricchire il tuo menù si stagione.
Di cosa aveva bisogno il cliente?
Il brief del cliente era ricreare le quadro stagioni per la ristorazione portando la materialità (legno, colori degli ingredienti, forme e combinazioni diverse dalle consuete preparazioni, etc.) della natura a tavola.
L’impiattamento del progetto è stato ideato dallo Chef Giuseppe Buscicchio, executive Chef di Unilever Food Solutions.
La parte dello Studio Agnus in questo progetto?
All’interno dello studio c’è un archivio sostanzioso di piatti, posate, tovaglioli e svariati strumenti ed oggetti per l’allestimento del set fotografico del cibo. C’è una cucina attrezzata per la preparazione delle ricette. Serviva creare degli sfondi con materiali e colori adatti per distinguere le 5 categorie dei menu all’interno dei ricettari stagionali.
